Zupa z dyni po chłopsku

Jesienna aura sprawia, że trzeba się troszkę ocieplić. Zupa krem z dyni okazała się strzałem w dziesiątkę! Zapewniam was takiej jeszcze nie jedliście. Nie jest ani słodka, ani pikantna, jest po chłopsku. Mogę ją nazwać nawet zupa z dyni po łódzku, bo przepis autorski. Być może wpisze się w menu centralnej polski albo zagości na stołach w innych rejonach naszego kraju? 

Właściwie to chciałam postawić na zupę krem, przede wszystkim. Wyszło jak zawsze, poszłam o krok dalej. W ręce wpadła dynia, dodatków do niej niewiele, więc korzystałam z zapasów w domu. Powstała nowa smaczna rozgrzewająca zupa, dla mężczyzn i kobiet. Piszę o tym dlatego, że dodatek do kremu sprawia, iż niejeden mąż i nie mąż poczuje się zachęcony do skosztowania tej propozycji.  A i panie wybiorą opcję podania zupy dla siebie. Oczywiście dodatki do zupy jak zawsze dobieracie sami, a to jest jedynie wypróbowana propozycja. Sprawdźcie o czym piszę. 

Składniki na zupę krem z dyni: 

• mięso gulaszowe z kurczaka
• dynia
• cebula
• marchew
• por
• seler
• pietruszka
• przyprawy: sól, pieprz ziołowy, kozieradka, papryka słodka, 
• okrasa do zupy: słonina, zapiekana cebulka
• natka pietruszki 

Przepis:
Mięso oczyścić i ugotować w garnku ok. 4L. Dynię, 1 sztukę małą (do 2kg), umyć, obrać, wydrążyć i dodać do garnka z mięsem. Gotować na małym ogniu około godziny. Dodać włoszczyznę podgotować. Przyprawić na końcu solą, pieprzem, kozieradką, papryką słodką i zblendować. Odstawić na gaz jeszcze przez chwilę.
Okrasa do zupy to połączenie pieczonej cebulki i słoniny. Słoninę pokroić w drobną kostkę, podsmażyć, odlać tłuszcz do innego naczynia, wykorzystać skwarki. Zapiekaną w mące cebulkę połączyć ze skwarkami. Propozycja podania jak na zdjęciu.

Wskazówki:

Słowo do okrasy. Wiem, że są tacy, którzy niekoniecznie chcieliby wypróbować słoninę na dyni ale zapewniam was, że warto przynajmniej spróbować i wyrobić sobie o tym połączeniu własne zdanie. Dodam jeszcze, że wersję wegetariańską również zrobiłam, i jeśli tylko będą na nią chętni to także znajdą na taką wersję zupy przepis. 

Pozostałych chętnych i śmiałych zapraszam do wypróbowania przestawionej propozycji! 

Jedliście już taką wersję?

Smacznego i rozgrzewającego posiłku! :)