Pomarańczowa pasta z dorsza

Odwieczny problem co na kanapkę? W odpowiedzi przyrządziłam pastę z dorsza z dodatkami. Przypomina ona paprykarz, ale smak i zapach delikatniejszy, i bez ryżu. Więc niech może pozostanie pastą?

Przepis wydaje się niezbyt skomplikowany:

• marchewka, lub wiórki (wiem,że znowu, ale troszkę ich było w domu)- ok.300g
• pietruszka- ok.200 g
• dorsz- ok. 300 g
• sezam- do posypania
• cebula biała- 1 mała
• koncentrat pomidorowy - 3 łyżeczki
• przyprawy podstawa: listek laurowy,pieprz czarny i sól/wersja ostrzejsza: chilli

Ugotować wcześniej rybę. Wszystkie warzywa pokroić drobno, chyba że były pierwotnie wiórkami, to nie trzeba. Połączyć z rybą. Wrzucić na patelnię, poddusić z udziałem szklanki wody. Kiedy wszystko zmięknie, przemieszać, konsystencja już powinna przypominać pastę. Dodać listek laurowy,koncentrat, dusić jeszcze chwilę, pieprz i sól. I gotowe.

Pasty wyszło dosyć dużo. Także cały tydzień smarowania jak znalazł. :) I potem przerwa od pasty, żeby się nie znudziło.

Wskazówki: jeśli robiliście sok marchewkowy, to wiórki po marchewce również się sprawdzają. W paście dominował smak pietruszki, złamany ostrością przypraw. Jeśli ktoś nie lubi smaku korzenia pietruszki, to może pozostać przy samej marchewce.

Smacznego!