Dieta w procesie widzenia

Praca przy komputerze?- poznaj luteinę.

Praca przy komputerze, wielogodzinne oglądanie telewizji, czytanie przy złym oświetleniu, to dla wielu z nas codzienność. Do czynników wpływających negatywnie na poprawne widzenie doliczyć należy jeszcze promieniowanie UV, palenie papierosów i niedobór przeciwutleniaczy w organizmie. Statystyki są alarmujące- problemy ze wzrokiem ma już ponad 70% osób aktywnych zawodowo.

Plamka żółta odgrywa bardzo ważną rolę w procesie widzenia. Jej obszar jest najważniejszą częścią siatkówki oka, miejscem dużej koncentracji czopków- komórek odpowiedzialnych za ostrość widzenia.

W momencie obserwowania jakiegoś przedmiotu jego obraz pada właśnie na obszar plamki żółtej. promieniowanie ultrafioletowe i niebieskie oraz powstawanie wolnych rodników wpływają negatywnie na jej funkcjonowanie. 

Wolne rodniki powstają w wyniku intensywnego metabolizmu komórek światłoczułych i jeśli siatkówka jest zdrowa, to ilość unieszkodliwionych wolnych rodników równa jest ilości nowo powstających. W momencie gdy dochodzi do większej ekspozycji oka na promieniowanie UV i światło niebieskie, zwiększona ilość wolnych rodników powoduje obumarcie komórek siatkówki.

Wolne rodniki uszkadzając błony komórkowe, odpowiadają za starzenie się organizmu i inicjują choroby degeneracyjne, m.in.zaćmę.

Luteina

Jest karotenoidem naturalnie występującym w roślinach, pełni pomocniczą funkcję w procesie fotosyntezy. Jej bogatym źródłem są owoce i warzywa: szpinak, brokuły, włoska kapusta, seler, por, dynia, brukselka i brzoskwinie.

Luteina w dwóch formach: zestryfikowanej (wolnej) oraz w postaci estrów luteiny. Ludzka dieta dostarcza tej pierwszej wersji. Luteina jest naturalnym filtrem dla promieni UV oraz fototoksycznego promieniowania niebieskiego. Hamuje ona powstawanie wolnych rodników odpowiadających za szereg zmian patologicznych:

1. pogorszenie widzenia centralnego i widzenia kolorów
2. trudności w czytaniu
3. zaćmę
4. ślepotę

Organizm ludzki nie jest w stanie wyprodukować luteiny, stąd tak ważna jest zrównoważona dieta, bogata w zielone warzywa oraz antyoksydanty.

Dla osób z grupy ryzyka (patrz wyżej), oraz po 40 r.ż. zalecana jest dodatkowa suplementacja luteiny.

Źródło:

www.farmacjapraktyczna.pl