O wodzie słów kilka

Człowiek jest z wody.


Organizm ludzki składa się w 70% z wody.Woda jest substancją niezbędną do jego życia ponieważ wszystkie przemiany biochemiczne zachodzą wyłącznie w środowisku wodnym.
Główna rola wody w organizmie polega na tym, że jest ona dobrym rozpuszczalnikiem ciał stałych, cieczy, oraz gazów, które w postaci roztworów wodnych są rozprowadzane po całym organizmie.
Jakie jest znaczenie wody w organizmie:
  • wchodzi w skład wszystkich tkanek, cieczy ustrojowych (od 0,2% szkliwo zębów do 99,5 ślina)
  • warunkuje prawidłowe krążenie krwi
  • roznosi tlen, składniki odżywcze i hormony po całym organizmie i zabiera substancje uboczne powstałe podczas przemiany materii
  • spełnia ważną funkcję w trawieniu wskutek hydrolitycznego działania
  • bierze udział we wchłanianiu strawionego pożywienia, (gdyż produkty powstałe podczas trawienia są wchłaniane z przewodu pokarmowego w środowisku wodnym.)
  • jest regulatorem ciepłoty ciała
  • dostarcza niektórych składników mineralnych (wapń, magnez, żelazo, fluor,jod)

Woda zimna w temp.10-15st.C, wprowadzona do organizmu wnosi większe ilości powietrza i innych gazów niż woda ciepła.Dlatego też woda zimna , w przeciwieństwie do ciepłej, jest smaczniejsza i bardziej orzeźwiająca.

Rodzaje wód, co powinniśmy wiedzieć:
  1. woda źródlana- wydobywana z krystalicznych źródeł, niskozmineralizowana,mniej składników mineralnych niż 1000mg/1litr, (np.: Żywiec Zdrój, Nestle Aquarel, Krynica Zdrój)
  2. woda mineralna- pozyskiwane z odwiertów głębinowych, średniozmineralizowane lub wysoko zmineralizowane.
  3. woda stołowa- powstają w wyniku zmieszania wody naturalnej i przefiltrowanej wodociągowej (lub wody mineralnej), niskozmineralizowane,
  4. wody naturalne lecznicze-pochodzą ze specjalnych źródeł leczniczych, zawierają przynajmniej 1000mg/l składników mineralnych oraz minimum jeden składnik leczniczy w odpowiednim stężeniu, które znacząco wpływa na funkcjonowanie organizmu. (najczęściej wapń, magnez, sód).Tylko wody nisko- i średniozmineralizowane z tego rodzaju można pić codziennie. 

O rodzajach wód napiszę jeszcze później. Porównam ich skład, smak, wartość odżywczą.


Źródło:
K.Flis, W.Konaszewska "Podstawy żywienia człowieka"
www.poradnikzdrowie.pl


Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Jeśli przeczytaliście, byliście tutaj, to dajcie znać. Dziękuję za Wasze komentarze.